Арония черноплодная

Арония черноплодная (Aronia melanocarpa), или черноплодная рябина, — это многолетний кустарник семейства розовых, родом из Северной Америки. В культуре широко распространена в России благодаря высокой зимостойкости (выдерживает морозы до -40°C), неприхотливости и декоративности. Кустарник достигает высоты 1,5–3 метра, имеет раскидистую крону, весной цветёт белыми или розоватыми соцветиями, а осенью радует яркой багряной листвой и крупными гроздьями чёрных ягод.

Ягоды аронии — округлые, чёрные, с сизым налётом, диаметром до 1 см, собраны в плотные кисти. Они созревают в августе–сентябре, в зависимости от сорта и погодных условий. Ранние сорта можно собирать уже в середине августа, среднеспелые — в начале сентября, поздние — к концу сентября и даже в октябре. Плоды сочные, кисловато-сладкие, с лёгкой терпкостью, богаты витаминами С, Р, В, а также железом, кальцием и другими микроэлементами. Ягоды используют для приготовления варенья, компотов, соков, вина, а также замораживают и сушат.

Сроки сбора урожая: не стоит затягивать со сбором, так как перезревшие ягоды теряют часть витаминов и вкусовые качества. Оптимальное время сбора — когда плоды приобретают насыщенный чёрный цвет и становятся мягкими, обычно это конец августа — сентябрь. Арония начинает плодоносить на 2–3-й год после посадки и сохраняет продуктивность до 20–30 лет

Сроки сбора урожая: не стоит затягивать со сбором, так как перезревшие ягоды теряют часть витаминов и вкусовые качества.